Premium klases extra virgin olīveļļa CUCO tiek ražota ļoti nelielos apjomos Spānijā, Aragonas reģionā.
Veidota no Lecciana, Arbequina un Royeta de Asque olīvu šķirnēm.
Olīvas tiek vāktas ļoti agri - jau septembra beigās un oktobra sākumā, lai iegūtu maksimāli svaigu un intensīvu garšu. Šī olīveļļa izceļas ar intensīvu zaļo aromātu buķeti - artišoku, svaigi pļautas zāles un tomātu stādu notīm. Olīveļļa ar patīkami maigu, nedaudz saldenu garšu un vieglu pikantumu pēcgaršā. Piemērota salātiem, burratai, svaigai maizei un jūras veltēm.
